绿茶第二泡涩味太重是怎么回事,求助
北京马连道茶城买的径山茶,1000一斤。第一泡用85度热水,口感非常好。喝到剩三分之一时再加入100度热水续泡,这时苦涩味就很重了。是不是茶本身品质不行? 泡法就不对。别的不提。 首先,要用茶壶,不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度 别啥都往茶叶这等死物上扣帽子 同样的茶叶不同的口感,多半是舌头废了,割了重新长一条吧! 涩是多酚类物质的口感,水温不对,大量多酚溶出 喝的就是这涩 吃鱼就是要腥;P 浸太久的關係吧,綠茶時間一長就容易澀,時間要掌握的好 韦伯猫 发表于 2017-9-25 11:31泡法就不对。别的不提。
又问了个白痴问题。。浪费论坛资源了,真是抱歉。 stevenjou 发表于 2017-9-25 12:10
首先,要用茶壶,不用用杯子直接泡。茶壶就可以掌握泡的火候和浓度
不解 绿茶叶们:特么的,这锅我们不背! 绿茶不耐恶泡,及时汤水分离。 梵高先生 发表于 2017-9-27 18:57
绿茶不耐恶泡,及时汤水分离。
中国99%的喝茶的人都完全不知道啥叫做 茶水分离。 唉 本帖最后由 stevenjou 于 2017-9-27 22:01 编辑
洗心堂主 发表于 2017-9-27 10:08
不解
茶杯直接泡的话,等水温降到可以入口的程度,茶早已被泡的太过了。所以说要用茶壶,通过浸泡时间长短来掌握火候和浓度,这么说堂主是否好理解些?:lol 喝绿茶用盖碗,第一泡80度水下去,盖子闷不超过一分钟,往后80度水续下去,喝前三到四泡,完 博士伦福瑞达 发表于 2017-9-27 22:04
喝绿茶用盖碗,第一泡80度水下去,盖子闷不超过一分钟,往后80度水续下去,喝前三到四泡,完
谢谢您。。可能是我口重的原因,一般我只两泡,感觉第三泡就是在喝水。 壕的世界,不太理解
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