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标题: “鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？ [打印本页]

作者: lzsgjzx 时间: 2012-4-22 11:52
标题: “鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？
近日一则市场上“油鱼”冒充鳕鱼卖的消息，让鳕鱼这种洋气的吃食迅速成为关注热点。大家开始纷纷自问，我吃的那个，真的是鳕鱼吗？答案很可能让你惊讶——你虽然吃过很多“鳕鱼”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼.

提起鳕鱼，你的感觉是什么？是不是觉得有点洋气？如果是个文艺吃货，那超市里价格不菲薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生。如果是个普通吃货，KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过。如果是个好学生，初中英语课本里那个著名的小吃FISH &CHIPS你也许知道里面的Fish就是鳕鱼。而如果是个药品说明书控，你可能发现过有些鱼肝油是用鳕鱼肝制成的。

而最近，一则家乐福超市用可能导致腹泻的“油鱼”冒充鳕鱼的消息，更是让更多人注意到了鳕鱼这种洋气的吃食，大家开始纷纷自问，我吃的那个，真的是鳕鱼吗？答案很可能让你惊讶——你虽然吃过很多“鳕鱼”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼。之所以这样说，是因为，鳕鱼这个名字，实在是烂大街了。圆鳕、扁鳕，只是胖瘦有别？蓝鳕、黑鳕、白鳕、银鳕，只是颜色不同？大西洋鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼、南极鳕鱼，只是产地各异？

转自果壳网：http://www.guokr.com/article/154574/?utm_source=related&utm_medium=banner&utm_campaign=hot

作者: 樱满集 时间: 2012-4-22 12:09
我也常上果壳逛逛~

作者: 小天王 时间: 2012-4-22 13:02
鱈魚和油魚肉質的口感差別很大,一吃就知道了

作者: andrewshae 时间: 2012-4-22 19:01
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作者: 洗心堂主 时间: 2012-4-22 19:40
吃过N多种，拉稀就木有。

作者: zhang965 时间: 2012-4-22 20:04
日本用大马哈鱼比较多，三文鱼欧洲这里用。

作者: xiaoym 时间: 2012-4-22 23:06
吃了两次，都出问题，最后把罪过怪到煎鱼的油上了。

作者: 天天喝墨水 时间: 2012-4-22 23:45
这种东西不都被欧洲人捕的差不多了就和金枪鱼被日本人捕的差不多了很快就会灭绝了么所以说怎么可能有那么多的鳕鱼啊。。。这年头什么东西都有问题

作者: 洗心堂主 时间: 2012-4-22 23:58
国内很多红肉三文鱼是智利人工喂养的，食料有色素添加剂。

作者: lotusair 时间: 2012-4-23 10:18
回复 6# zhang965

三文鱼不就是大麻哈鱼吗？

作者: zhang965 时间: 2012-4-23 16:11
回复 10# lotusair

有差别，和橘 '枳差不多。

作者: andrewshae 时间: 2012-4-24 19:25
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作者: star203218 时间: 2012-4-24 19:42
原来大头腥就是太平洋鳕鱼，靠，我这的人还不惜得吃

作者: 御风行 时间: 2012-4-24 19:48
嗨，都已经是这颗星球表面百毒不侵的神奇社群了，还操心这个！

作者: 小天王 时间: 2012-4-24 20:18

回复 zhang965

三文鱼不就是大麻哈鱼吗？
lotusair 发表于 2012-4-23 10:18

三文魚就是鮭魚

作者: wxy16861 时间: 2012-4-24 21:14
TC的空气都要过滤，更别说吃了！

作者: xlem 时间: 2012-4-27 08:33
很奇怪当年在学校吃的茄汁鳕鱼到底是神马玩意儿。

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