钢笔论坛

标题: 请问：吃什么品牌的大米？ [打印本页]

---

作者: 善广辉    时间: 2013-5-18 19:55
标题: 请问：吃什么品牌的大米？
　   5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。市食药监局共抽检18个批次，有8个不合格批次。市食药监局昨天表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。
        请问：该吃什么品牌的大米啊？

---

作者: coolmanjackey    时间: 2013-5-18 20:54
新闻来源请求出处~~~

---

作者: phds_tsl    时间: 2013-5-18 20:57
本地产，北霸大米。

---

作者: huwei    时间: 2013-5-18 21:06
前些日子去批发站买烟，人家正在吃饭，掀开锅盛米饭的一刹那香味扑鼻啊！
老板娘一边吃一边打电话，我就站在旁边傻站着想问问哪儿买的大米，最后等了好几分钟，他家先生过来了，才知道原来是亲戚带来的东北米，我保证这是我这辈子闻到的最香的大米了。

---

作者: doubleu2005    时间: 2013-5-18 22:06
20年前吃过东北大米，真香啊，不吃菜干吃一大碗

---

作者: hzzhudie    时间: 2013-5-18 22:20
外婆家种的。。

---

作者: 善广辉    时间: 2013-5-18 22:58


回复 2# coolmanjackey


广州市食品药品监管局官方网站，南方日报等...
广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格,检测结果是0.40 mg/kg;广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31mg/kg;广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格,检测结果是0.21mg/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0.22mg/kg。

---

作者: lethehome    时间: 2013-5-18 23:07
看过一个报道，是将国内最优质的米跟久光售价198的日本米对比，结果是虽然不及但差距不大。这个米是崇明产的，售价在16元左右。我吃过崇明蟹田里的米，8元一斤，确实不错。

---

作者: hattoli    时间: 2013-5-18 23:12
东北大米还是不错的，利是 好像比较有名

---

作者: phds_tsl    时间: 2013-5-18 23:22

东北大米还是不错的，利是 好像比较有名
hattoli 发表于 2013-5-18 23:12

    现在利是已经不是以前的了，原产地就那么大，产不了多少，大部分利是都是代工的了。其实东北有不少产好大米的地方，黑龙江的五常、辽宁丹东的柳林等等，说实话，身为东北人，到南方最怕的不是炎热的天气，而是长长的大米粒和没有味道的菜籽油。

---

作者: 火眼金睛    时间: 2013-5-18 23:34
南方米和东北米没得比。
跟土壤、环境、生长周期有关。

---

作者: 浯灏    时间: 2013-5-18 23:52
马坝油尖

---

作者: 羽暘    时间: 2013-5-19 00:10
盘锦那边吧，以前总说南方是鱼米之乡，我猜可能是现在为了缓解粮食压力，南方的多季稻过分压榨土地肥力了，而北方，尤其是东北，可能中不了多季稻，反而质量得到保留——我猜。。。

---

作者: zmt    时间: 2013-5-19 00:15

看过一个报道，是将国内最优质的米跟久光售价198的日本米对比，结果是虽然不及但差距不大。这个米是崇明产的 ...
lethehome 发表于 2013-5-18 23:07

   日本最便宜的米大概也要12rmb一斤。。。

---

作者: zmt    时间: 2013-5-19 00:17

盘锦那边吧，以前总说南方是鱼米之乡，我猜可能是现在为了缓解粮食压力，南方的多季稻过分压榨土地肥力了， ...
羽暘 发表于 2013-5-19 00:10

   生长周期短的味道肯定差点，就跟肉什么一样的

---

作者: 王小天    时间: 2013-5-19 11:09
這是灌溉水源受汙染的結果.能確認產地比找品牌重要
寶島現在都已發展到有生產履歷的稻米了.

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:15
回复 8# lethehome


    日本地震那时 久光把新泻大米都改成东北石板米了

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:18
我一直吃茉莉香米

---

作者: long37    时间: 2013-5-19 11:23

我一直吃茉莉香米
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:18

    等你的东北领导米

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 11:28

日本最便宜的米大概也要12rmb一斤。。。
zmt 发表于 2013-5-19 00:15

   国内便宜的不到3块吧? 什么崇明产的米居然要8块? 记得一天看视频说一农业承包户种的上好大米卖3块还是4块来着，没人收啊。由此可见，上海的米商真赚钱。。。

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:30
回复 20# ttttt


    青浦无公害大米100克一盒，35-55元一盒，未必订得到。

    十几元到近百元一斤的所谓日本大米多数广东广西出产日本转运的。

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 11:34
回复 21# 洗心堂主


   额，无公害....那是高帅富专供的....一年三季的南方米才是真不行

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:35
回复 22# ttttt


    基本江南这一边没人种植多季稻了

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 11:38
回复 23# 洗心堂主


   粤桂地区?

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:46
回复 24# ttttt


    江南，字面意义为江之南面，在人文地理概念中特指长江中下游以南。在不同历史时期，江南的文学意象不尽相同。江南最早出现在先秦两汉时期，是以楚国为背景所指的长江中游今湖南和湖北的南部、江西部分地区。狭义的江南指长江中下游平原南岸、濒临长江沿线组成的江南地区。江浙为中心的小江南经济更为发达。广义江南涵盖长江中下游流域以南，南岭、武夷山脉以北，即今湘赣浙沪全境与鄂皖苏长江以南地区。

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 11:51
回复 25# 洗心堂主


   我意思岭南是三季稻吧? 长江沿线是两季吧?

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 11:54
回复 26# ttttt


    就我知道的苏嘉杭一线，基本没三季稻市场了自然也没人种。

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 11:57

回复  ttttt


    就我知道的苏嘉杭一线，基本没三季稻市场了自然也没人种。
洗心堂主 发表于 2013-5-19 11:54

   市场肯定是有的撒，中国要养活这么多人不容易啊。

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 12:01
回复 28# ttttt


    是 1-2块的米都有人抢购的

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 12:02

回复  ttttt


    是 1-2块的米都有人抢购的
洗心堂主 发表于 2013-5-19 12:01

   哎，堂主坐在金字塔上，不知道底层生活的艰难啊..

---

作者: gutiwen    时间: 2013-5-19 12:02

這是灌溉水源受汙染的結果.能確認產地比找品牌重要
寶島現在都已發展到有生產履歷的稻米了.
王小天 发表于 2013-5-19 11:09

    “寶島現在都已發展到有生產履歷的稻米了.”天王兄：这里是“履歷”是什么意思啊？

---

作者: 王小天    时间: 2013-5-19 12:24

“寶島現在都已發展到有生產履歷的稻米了.”天王兄：这里是“履歷”是什么意思啊？
gutiwen 发表于 2013-5-19 12:02

    一般寶島的稻作為一年2-3期.很多農民的稻田跟米商有簽約.米商會派人把插秧的品種還有生長情形,施肥,施藥,蟲害的時間點.水質定時檢測.農藥重金屬殘留量的檢測等做成書面紀錄.每隔幾天記錄一次.最後還要送相關單位存底.這樣官方所屬單位就會給予認證標章.

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 12:26

一般寶島的稻作為一年2-3期.很多農民的稻田跟米商有簽約.米商會派人把插秧的品種還有生長情形,施 ...
王小天 发表于 2013-5-19 12:24

   发达国家....不过这个要增加成本了吧? 这种米，价几何?

---

作者: gutiwen    时间: 2013-5-19 12:28
回复 32# 王小天


   看来资本主义初级阶段还做不到。谢谢你的解答。

---

作者: 王小天    时间: 2013-5-19 12:31

发达国家....不过这个要增加成本了吧? 这种米，价几何?
ttttt 发表于 2013-5-19 12:26

    小包裝的2公斤裝大概100多台幣 要看廠牌還有產地品種

---

作者: 王小天    时间: 2013-5-19 12:34

回复  王小天


   看来资本主义初级阶段还做不到。谢谢你的解答。
gutiwen 发表于 2013-5-19 12:28

    物質生活的提升.也是需要時間的

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 12:35

小包裝的2公斤裝大概100多台幣 要看廠牌還有產地品種
王小天 发表于 2013-5-19 12:31

   价格也还好嘛，不过不知道是什么样的米，好不好吃....我怎么觉得没有东北大米好吃，这是胳膊肘向里拐了么...

---

作者: 王小天    时间: 2013-5-19 12:46

价格也还好嘛，不过不知道是什么样的米，好不好吃....我怎么觉得没有东北大米好吃，这是胳 ...
ttttt 发表于 2013-5-19 12:35

    那是平價的一般有履歷的米 如果是產地像台灣東部池上那種連日本人都喜歡的米價格就會翻倍.採有機種植的就又更貴了.好不好吃我吃不出來.因為好米要搭配好的煮米方式.

    好像大陸也買的到吧

  客家電視台 – 2013年1月9日 下午8:04

【徐榮駿 台東池上】

池上米的好品質名聞遐邇，就連中國大陸的山東省，也早就有合作銷售的意願，池上農會9日，便將在地出產的好米，運銷到山東濟南市，未來也將與農民合作增加產量。
工作人員忙著將米搬進貨櫃，一包一包的疊好，作業過程相當慎重，因為這是在地出產的池上米，首度銷售到中國大陸，讓農民相當期待。
農民 邱富松：「我們農民也希望農會幫助農民打開大陸的市場，幫助農民家裡增加一些收入，現在什麼都漲價。」
池上米在國內就以好品質享譽全台，中國大陸山東省的糧商，也在民國98年，就開始透過台商與池上鄉農會洽談，將池上米外銷到山東，因此在去年7月，農糧署開放稻米，出口到中國大陸後，今年就將1萬6620公斤的池上米，運銷到濟南市。
池上鄉農會祕書 黃榮欄：「大陸也有很多台商過去那裡，所以很希望我們這邊的米，可以過去那裡，因為大陸那裡的米，實在是有的人吃不慣，大陸那邊可以開始進口之後，我們今天就出口1385包，12公斤的包裝米。」
池上鄉農會表示，首批運到山東的池上米，數量雖然不算多，不過目前北京與上海等地，也正在進行洽談銷售計畫，因應未來中國大陸方面的需求，池上農民也能夠提高產量，對擴大市場有信心。

---

作者: 聖手書生    时间: 2013-5-19 12:51
从小到大千锤百炼出的百毒不侵之胃，害怕这些做什么

---

作者: ckblue    时间: 2013-5-19 12:59
不是米的问题 而是土地和水的问题
广东近2年在做水环境和土地重金属污染调查，那个结果可比这个大米严重多了。。。

---

作者: ckblue    时间: 2013-5-19 13:00

国内便宜的不到3块吧? 什么崇明产的米居然要8块? 记得一天看视频说一农业承包户种的上好大米卖3块 ...
ttttt 发表于 2013-5-19 11:28

    --------------------------------------------
1亩地  产1200斤。
8块1斤也就 1万块。
全家4口人， 如果都是务农的劳力， 种10亩很忙很累，
人均收入2.5万。。。

---

作者: lethehome    时间: 2013-5-19 13:02

日本最便宜的米大概也要12rmb一斤。。。
zmt 发表于 2013-5-19 00:15

在日本的话，那算便宜的哦。久光的估计在日本最多也就半价。

---

作者: lethehome    时间: 2013-5-19 13:04
回复 17# 洗心堂主


   原来都是忽悠天朝暴发户的啊

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 13:08

那是平價的一般有履歷的米 如果是產地像台灣東部池上那種連日本人都喜歡的米價格就會翻倍.採 ...
王小天 发表于 2013-5-19 12:46

   台商应该是昆山多一些，应该出口昆山上海的

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 13:12

--------------------------------------------
1亩地  产1200斤。
8块1斤也就 1万块。
全家4 ...
ckblue 发表于 2013-5-19 13:00

   现在机械化还可以吧? 只有几段时间比较忙。如果真这样算，收入是没这么多的，还要扣除一些成本，然后国家再发一些补贴。如果家里真的有4个劳力，30亩应该没啥问题吧?

---

作者: ckblue    时间: 2013-5-19 13:30

现在机械化还可以吧? 只有几段时间比较忙。如果真这样算，收入是没这么多的，还要扣除一些成本，然 ...
ttttt 发表于 2013-5-19 13:12

    ------------------------------------------
听说国家补贴100-200 一亩吧
乡下地有限， 30亩是不可能的（我小时候家里种3亩地都觉得忙死了）， 除非你承包别人的土地（承包别人土地一亩每年上海郊区 行情大概1600）
加上化肥农药人工
至于机械化， 你去郊区看看就知道了
不过有人买了机器专门干种秧收稻这些的

---

作者: ttttt    时间: 2013-5-19 13:48

------------------------------------------
听说国家补贴100-200 一亩吧
乡下地有限， 30亩是 ...
ckblue 发表于 2013-5-19 13:30

   现在可不比小时候啦，上海松江崇明什么的好像还有农机合作社的，现在如果以种地为业的话肯定要多种一些，几亩地的话跟个玩似的，极度闲，倒是像赚外快。如果崇明米真有那么贵，去上海种地还真是个好职业。

---

作者: 御风行    时间: 2013-5-19 19:26
现在的糯米黏度大概相当于二十年前的大米，现在的很多米根本吃不饱、只会吃得撑。

---

作者: 善广辉    时间: 2013-5-19 19:35
回复 12# 浯灏


    韶关的？

---

作者: 善广辉    时间: 2013-5-19 19:36
回复 18# 洗心堂主


    泰国的香米？

---

作者: 浯灏    时间: 2013-5-19 19:39
回复 49# 善广辉


    yes 还有同城老乡?

---

作者: 天山沐雪    时间: 2013-5-19 20:18
大米这东西时效性太强，不要过伏天，过了味道就变了。新米的味道那是无法用语言来形容的，我们东北这里10元左右的就不错，堂主说的石板米要30-50之间才有好的。

---

作者: zmt    时间: 2013-5-19 20:25

国内便宜的不到3块吧? 什么崇明产的米居然要8块? 记得一天看视频说一农业承包户种的上好大米卖3块 ...
ttttt 发表于 2013-5-19 11:28

   这种东西肯定都被倒卖的赚了

---

作者: zmt    时间: 2013-5-19 20:28

在日本的话，那算便宜的哦。久光的估计在日本最多也就半价。
lethehome 发表于 2013-5-19 13:02

   那是，最便宜的了。。。贵的能贵好多倍

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-19 21:18
回复 19# long37


    现在是上海领导米

---

作者: 善广辉    时间: 2013-5-19 22:25
回复 51# 浯灏


    半个老乡

---

作者: 浯灏    时间: 2013-5-19 22:35
回复 56# 善广辉


   哦 其实吃什么米都差不多

---

作者: 韦伯猫    时间: 2013-5-19 23:07
其实崇明米的确是非常有特点的米。崇明米和稍微北边的江苏米，稍微南边的浙江米比较的话，竟然是完全不同的东西。崇明米属于少数烧饭、烧粥、烧泡饭都比较完美的米。而东北米不适合烧粥，南方米不适合烧饭。。。

---

作者: CharismA    时间: 2013-5-20 10:27
专家支招防毒大米：勿长期食用同一地方粮食

---

作者: sepnber    时间: 2013-5-20 10:37
我这里都是本地米，当然是在东北。
不过即便是东北米，也要会挑选，再好的米时间过了（即陈米）也不行，还有无良的商家（包括某些知名品牌）会把发霉的米重新抛光后再卖。

基本上会选能拆开袋子挑选的，挑完后记住品牌和生产批号和日期，过段时间再重新挑。实在不行，从散米里挑选。

---

作者: sepnber    时间: 2013-5-20 10:39

回复  善广辉


   哦 其实吃什么米都差不多
浯灏 发表于 2013-5-19 22:35

   霉变过的米和没有霉变的米，差的太多了。霉变过的米市面上很常见，小心了，楼主说的就是这种。

---

作者: MingF_1    时间: 2013-5-20 10:44
几户人家凑够了数量，整车去东北买来的。确实不一样。
都是为了一口饭，怎么能亏待了自己

---

作者: 浯灏    时间: 2013-5-20 12:06
回复 61# sepnber


   这个咋区分？

---

作者: Attacker    时间: 2013-5-20 14:25
主要吃面食的路过。

---

作者: sepnber    时间: 2013-5-20 14:47

回复  sepnber


   这个咋区分？
浯灏 发表于 2013-5-20 12:06

这个区分较难，先给你看下加工过程：  首先，把陈米加湿，去掉表面的粉尘，如果有霉味也会初步去除，再经过排风机强排，霉味就基本去除了；接着，通过抛光和色选。抛光时有的厂子用水，有的则用植物油，使米粒的外观更加白亮，而色选机可以去除米中明显的黄粒，改善大米的外观。
  ---
抛光米与正常的生米的味道不一样，抛光过的米香味少，表面光亮，有的或有油（过分的会洇纸）。

保险的做法是买开袋的米，霉变的米多在真空包装里，或不开袋的包装里。（所以我一般拿不准时，买散装米）
再保险一点，买回来后用容器放置一段时间，如果没有霉味，基本安全（严重的，可看到米发绿，有严重的霉味）

---

作者: basala920    时间: 2013-5-20 14:59
在下吉林省长春市滴哈。东北大米是好吃啊…… 就我所知，黑龙江五常大米和吉林梅河大米都是很不错的，价格不贵味道好。像我家里吃的一般也就是8-10元/公斤。我大学同寝梅河人。他说梅河有一块地的大米是专供中南海滴，一般人都靠近不了……  吃惯了东北大米以后每次出去我都受不了外面的大米。感觉上是东北大米一小碗正好；中原以南的大米一盆不知道饱；过了长江，吃多少大米都吃不饱…… 呵呵

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-21 09:27
回复 66# basala920


    下回来江南 我看着你吃

---

作者: long37    时间: 2013-5-21 09:39

回复  basala920


    下回来江南 我看着你吃
洗心堂主 发表于 2013-5-21 09:27

    管够。

---

作者: xiaoym    时间: 2013-5-21 09:54
回复 58# 韦伯猫


    我们这边可都是觉得用东北米熬粥好。

---

作者: basala920    时间: 2013-5-21 11:25
回复 67# 洗心堂主


    上次去四川景区，小弟一人干掉小半盆饭（时间关系不好多吃，而且主要是太不好吃了吃不下） 。吃完俩小时，饿了，愣是又干了半斤牛肉干+巧克力+沙琪玛+杏肉+水果+怪味豆+泡椒鸡翅膀+……（俺和媳妇的习惯，不关上山下海都要背一大包吃滴嘿嘿）   回了成都重庆，俺就都不吃大米饭了。一律小吃管饱~ 呵呵  对俺而言，湖南江西上海附近都是吃不了米饭的。倒是西北和蒙古吃面吃很爽~   俺和俺老婆就是俩吃货……

---

作者: 洗心堂主    时间: 2013-5-21 12:27
回复 70# basala920


   有木有甲亢

---

作者: ochl    时间: 2013-5-21 13:41
本单位自己采购的五常特级大米

---

作者: ochl    时间: 2013-5-21 13:43

本单位自己采购的五常特级大米
ochl 发表于 2013-5-21 13:41

   除了五常，查哈阳和建三江的米也不错，一定要说个牌子的话，就北大荒旗下的各个品牌了，中粮神马的基本是渣货

---

作者: eastfox    时间: 2013-5-21 14:37
北方的大米和南方的确实不同。
一般来说，东北米的保质期是12个月，南方的大米（华东地区主要是江苏）一般是6个月；
散装的大米，尤其是南方的，虽然包装袋都写着6个月，但实际一般都是2-3个月，而且储存环境不是很通风再加上有点潮湿（许多厨房的通病）到家里没多久就发霉了。
吃口上来说，如果都是新米比较的话，南方的米少加点水，北方的多加点水，口感区别其实不大，至少没传得那么神奇。
同样是东北米，在北方销售的东北米和南方销售的又有所不同。在南方销售的东北米，因为要与南方米有价格上的竞争，所以价格比较便宜，目前的话一般超市促销售价在2.2-2.3/500g，南方米在2元/500g内（超市倒贴钱的不算，那个太没底，下同）。该米虽然价格便宜，但往往含水率较高，储存要求高，同时涨性较差，所以LS说的不管饱确有一定根据；在北方销售的东北米，一般加工比较完善，涨性也好，但相应的价格也较贵，促销售价在2.5/500g。
目前国内粳米中，不考虑那些非量产的“特供”或者噱头产品，比较好的有秋田小町、泰国米（原装进口），这两种米售价基本在8-1X元/500g；其次是东北的长粒香，再次是圆粒（珍珠米），最后是南方米。当然了，籼米更便宜，但相信家里条件稍微可以点的都不会吃。

---

作者: basala920    时间: 2013-5-21 17:58
顶楼上的兄弟哈~~ 顺道回复堂主，俺170CM，72.5公斤，真滴木有甲乙丙丁亢啊~~ :

---

作者: 冻冰坨    时间: 2013-5-21 23:12
一只吃东北米

---

作者: 3232    时间: 2013-5-22 08:59
只要是当年的新米，应该都可以的吧

---

作者: jackfly    时间: 2013-5-22 13:16
老家自己种的

---

作者: coproless    时间: 2013-5-22 15:05

现在的糯米黏度大概相当于二十年前的大米，现在的很多米根本吃不饱、只会吃得撑。
御风行 发表于 2013-5-19 19:26

    又见此神论~~··年前还见有反转基因斗士说现在米饭不抗饿，是转基因的缘故。
糯米的黏度有专门的测定，编码支链淀粉的基因也研究清楚了。即便表观遗传也没有差别如此巨大只说。
说这些话的时候，希望能给出相关的实验数据。而不是个人的观感~~~··

---

作者: 御风行    时间: 2013-5-23 12:50

又见此神论~~··年前还见有反转基因斗士说现在米饭不抗饿，是转基因的缘故。
糯米的黏度有专门 ...
coproless 发表于 2013-5-22 15:05

    可这就是个人的感受啊！
    倒是没有听说这跟转基因有关，谁知道呢，杂交、选育、辐射……，每一种手段都采取最急功近利的手段是必然的。

---

作者: yysllz    时间: 2013-5-23 13:50
大学城华师表示压力好大

---

作者: coproless    时间: 2013-5-23 14:47

可这就是个人的感受啊！
    倒是没有听说这跟转基因有关，谁知道呢，杂交、选育、辐射……，每 ...
御风行 发表于 2013-5-23 12:50

   记忆中的东西，总归是美好的~~··然则要说明问题，还是实验数据靠谱。

---

作者: 御风行    时间: 2013-5-23 14:55

记忆中的东西，总归是美好的~~··然则要说明问题，还是实验数据靠谱。
coproless 发表于 2013-5-23 14:47

    是啊，从科研角度说的确如此，但这虽然是很多人的普遍感觉，又有几个普通人能去做一个系统的试验呢，难道我们自己去测试大米饭在胃里的消化时间和所提供的能量么？

---

欢迎光临 钢笔论坛 (http://www.penbbs.com/)

Powered by Discuz! X3.2