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标题: 自己家，一碗面 [打印本页]

作者: haliluya_2007 时间: 2015-1-28 18:49
标题: 自己家，一碗面
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作者: 琴色向晚 时间: 2015-1-28 18:59
第一张黑乎乎的是上的什么墨？{:soso_e120:}

作者: wsl0104 时间: 2015-1-28 18:59
看起来很有食欲啊{:soso_e102:}

作者: 无剑公子 时间: 2015-1-28 19:00
汤和饭我喜欢。

作者: lawscott 时间: 2015-1-28 19:34
想起了下时候吃的酱油拌面。。。{:soso_e113:}

作者: chang19831230 时间: 2015-1-28 19:42
这个酱赞一个

作者: 好活不如赖睡着 时间: 2015-1-28 19:45
目测楼主不超过100斤

作者: 782607292 时间: 2015-1-28 19:59
你这个看起都恼火

作者: 铅皮 时间: 2015-1-28 20:09
这个料说说配方

作者: 榴莲飘飘 时间: 2015-1-28 20:13
这碗拌面很吸引我啊

作者: stevenjou 时间: 2015-1-28 20:26
手艺不错

作者: zhuzhukare 时间: 2015-1-28 20:45
看起来好香

作者: haliluya_2007 时间: 2015-1-28 20:50
本帖最后由 haliluya_2007 于 2015-1-28 22:43 编辑

铅皮发表于 2015-1-28 20:09
这个料说说配方

第一碗白糖、醋、老抽、生抽、料酒、八角。油烧热后过一下，气泡第二张图即可。红油要香，干辣椒剪断，炕四炒三后磨成粉，热油泼上。臊子要加正宗宜宾碎米芽菜，香油、花椒、大蒜根据个人口味适量加入，喜欢辣的可以剁些小米辣。

作者: 铅皮 时间: 2015-1-28 20:56

haliluya_2007 发表于 2015-1-28 20:50
第一碗白糖、醋、老抽、生抽、料酒、八角。油烧热后过一下，气泡第二张图即可。红油要香，干辣椒剪断，炕 ...

面条是全蛋面？还是普通的？看起来好似很有嚼劲

作者: haliluya_2007 时间: 2015-1-28 21:08

铅皮发表于 2015-1-28 20:56
面条是全蛋面？还是普通的？看起来好似很有嚼劲

这个没注意，妈买来放冰箱的，可以根据自己口味选择啦。

作者: gutiwen 时间: 2015-1-28 21:50

haliluya_2007 发表于 2015-1-28 21:08
这个没注意，妈买来放冰箱的，可以根据自己口味选择啦。

{:soso_e179:}卫生！

作者: kcf3810328 时间: 2015-1-28 22:39
老北京炸酱面，做的好的话很好吃的。

作者: haliluya_2007 时间: 2015-1-28 22:39

好活不如赖睡着发表于 2015-1-28 19:45
目测楼主不超过100斤

基本140了，减肥ing..............

作者: haliluya_2007 时间: 2015-1-28 22:42

kcf3810328 发表于 2015-1-28 22:39
老北京炸酱面，做的好的话很好吃的。

成都人还是喜欢麻辣的，不过现在的馆子的担担面已经吃不出老成都那种感觉了，可能是那时候吃的少现在人口味很刁。自己摸索了一个方子，不知道用意面如何。

作者: 羽暘 时间: 2015-1-28 23:03
这种做法，芽菜是很重要的

作者: queenie 时间: 2015-1-28 23:19
老板来一碗面

作者: 喜名表 时间: 2015-1-29 08:48
炸酱面好吃

作者: chasseur 时间: 2015-1-29 10:31
上海也有个叫花生酱拌冷面配鸡骨酱浇头哦~

作者: blackduck 时间: 2015-1-29 10:33
看着很美味。用个好相机，估计拍的更有食欲。

作者: queenie 时间: 2015-1-30 08:12
北京有芝麻酱凉面，浇醋，面码黄瓜丝。

作者: mrcrab 时间: 2015-1-30 08:30
喜欢这种拌面，赞～

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