昨晚的茶

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:17

本帖最后由洗心堂主于 2015-1-1 14:54 编辑

一碗馄饨三道茶。

馄饨是荠菜大肉的，茶是09年7581，正山堂妃子笑，11年易武春茶。

壶小杯大，2泡并一起分四杯。

先来支果香蜜香浓郁的06年红土。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:27

本帖最后由洗心堂主于 2015-1-1 15:19 编辑

7581----------很清甜，出人意料没有那种臭袜子味渥堆气。香气也很透，不闷。润喉，甜润。缺点不耐泡，3泡（等于寻常6泡）后一下子变淡了。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:28

玛德又是乱序的图片

wujiangyi · 发表于 2015-1-1 14:28

堂主的日子还是那么逍遥呀~

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:28

玛德又是乱序的图片

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:35

-----------花果香浓郁，十泡有余味。
中段无明显强弱变化。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 14:42

11年易武春茶是三款茶里最出色的

熟普的醇厚红茶的妖娆更显出晒青茶如同素颜少女不争却阳光质朴分外妩媚的本质

不冲不涩，微苦，舌底生津，丝丝生甜，茶香扑鼻。

可以说是绵里藏针的类型。

柳成溪 · 发表于 2015-1-1 14:54

影响欣赏体验啊，什么情况？

请教这个馄饨皮有什么讲究吗？

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 15:04

柳成溪发表于 2015-1-1 14:54
影响欣赏体验啊，什么情况？

请教这个馄饨皮有什么讲究吗？

碱水多皮簧硬----------不容易破水不容易浸透保持馅儿快熟又不变色变味

沾衣欲湿 · 发表于 2015-1-1 15:50

多年未吃到野荠菜馄饨了

柳成溪 · 发表于 2015-1-1 16:07

洗心堂主发表于 2015-1-1 15:04
碱水多皮簧硬----------不容易破水不容易浸透保持馅儿快熟又不变色变味

这种在乌镇吃过，感觉口感不一样，我不喜欢硬的，倒是蛮喜欢南京的燕皮馄饨的。不过这种个头大，燕皮馄饨看着跟小弟似的。

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 16:10

柳成溪发表于 2015-1-1 16:07
这种在乌镇吃过，感觉口感不一样，我不喜欢硬的，倒是蛮喜欢南京的燕皮馄饨的。不过这种个头大，燕皮馄饨 ...

薄皮魔都吃客都不屌的水汪汪没感觉

yob8478 · 发表于 2015-1-1 16:42

讲究啊！

sj20 · 发表于 2015-1-1 17:43

喝好茶不叫我
罚堂主给我一个09的7582

洗心堂主 · 发表于 2015-1-1 17:46

sj20 发表于 2015-1-1 17:43
喝好茶不叫我
罚堂主给我一个09的7582

只有7581

sj20 · 发表于 2015-1-1 21:53

晓得我欢喜1额闹！
明朝吃吃看2！

hzzhudie · 发表于 2015-1-2 04:34

清风人家

有木有老师在~

洗心堂主 · 发表于 2015-1-2 09:46

sj20 发表于 2015-1-1 21:53
晓得我欢喜1额闹！
明朝吃吃看2！

这个真木有

书记 · 发表于 2015-1-2 20:22

这么着喝不要老上厕所吗？

洗心堂主 · 发表于 2015-1-2 20:28

书记发表于 2015-1-2 20:22
这么着喝不要老上厕所吗？

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