推荐两种不错的海鲜最主要是很便宜

飞翔的丑小鸭 · 发表于 2014-1-21 17:57

龙利鱼这个抹点面煎就不错很好吃无刺
茄参两条不过5快老爸葱烧的无比好吃啊{:soso_e113:} 都是10快一斤左右

IPXzerg · 发表于 2014-1-21 18:08

前一个没听说，后一个猜测说的是海茄子

鼎熬 · 发表于 2014-1-21 22:05

多宝鱼的变种吧

myrddin · 发表于 2014-1-21 22:20

估计各地的叫法都不一样，上个图吧

小巧的鼻子 · 发表于 2014-1-21 22:36

鳎米。

小巧的鼻子 · 发表于 2014-1-21 22:44

这玩意儿北方没市场，刺参是主力{:soso_e113:}

月摇竹影 · 发表于 2014-1-21 23:45

舌头鱼不便宜啊，能成一条一盘的在40左右，再大的我们这儿100一斤。茄参我们这儿没吃的，可能都在饭店，哄人的。

哥本哈根精神 · 发表于 2014-1-22 03:19

这种鱼我们这叫"塔嘛",小一点的以前不贵的,十来块钱2斤,不过这两年价格涨上去了,大条的就贵了,一般要100多一斤.

hymdfh · 发表于 2014-1-22 03:30

小巧的鼻子发表于 2014-1-21 22:36
鳎米。

打南边来个喇嘛，
手里提拉着五斤鳎目。
打北边来个哑巴，
腰里别着个喇叭。
南边提拉鳎目的喇嘛要拿鳎目换北边别喇叭的哑巴的喇叭，
哑巴不乐意拿喇叭换喇嘛的鳎目，
喇嘛非要换别喇叭的哑巴的喇叭。
喇嘛抡起鳎目抽了别喇叭哑巴一鳎目，
哑巴摘下喇叭打了提拉鳎目喇嘛一喇叭。
也不知提拉鳎目的喇嘛抽了别喇叭哑巴一鳎目，
也不知别喇叭哑巴打了提拉鳎目的喇嘛一喇叭。
喇嘛炖鳎目。哑巴嘀嘀哒哒吹喇叭。

eastfox · 发表于 2014-1-22 08:25

学名舌鳎，上海称肉鳎鱼，海洋底栖型鱼类，粗鳞的比细鳞的味道更好。这鱼不便宜的。
其实我觉得真正性价比高的倒是鮟鱇和龙头鱼（上海话叫龙头烤），前者无骨纯肉，味道也还可以，不过据说重金属含量高了点，而且一定要处理干净，否则会有臭味；后者么是和豆腐烧羹的好东西，可惜不耐存储。

喜名表 · 发表于 2014-1-22 08:32

咱这都不常见

王小天 · 发表于 2014-1-22 12:49

第一種魚太扁.肉薄吃起來不過癮.雖肉質還可以但一般不太有人吃.第二種是最便宜等的海蔘.一般也很少人買來料理

柳成溪 · 发表于 2014-1-22 12:55

如果是整条买那个“鳎米”卖相的就是龙利鱼，如果是超市卖的龙利鱼柳就不是龙利鱼，而是巴沙鱼，据说多产于越南湄公河下游的重污染区，重金属物严重超标，慎食。

IPXzerg · 发表于 2014-1-22 13:09

哥本哈根精神发表于 2014-1-22 03:19
这种鱼我们这叫"塔嘛",小一点的以前不贵的,十来块钱2斤,不过这两年价格涨上去了,大条的就贵了,一般要100多 ...

哈哈我们这也是这名字

洗心堂主 · 发表于 2014-1-22 13:58

都不好次啊

dp_king · 发表于 2014-1-22 14:24

小巧的鼻子发表于 2014-1-21 22:36
鳎米。

清蒸比较不错，吃的比较多
我一直不清楚这个和比目鱼之间的关系是什么

eastfox · 发表于 2014-1-22 14:39

dp_king 发表于 2014-1-22 14:24
清蒸比较不错，吃的比较多
我一直不清楚这个和比目鱼之间的关系是什么

比目鱼的一种。
一般所说的比目鱼，是指眼睛长在头部一侧的鱼。比较高档的是鲆鲽类，如鸦片鱼头的来源雅鲆，以及喜称多宝鱼的大菱鲆等；鱼背鳍朝上，头前尾对自己，双眼在左边的鲆类，右边的鲽类；而舌鳎与鳎的区别，就是左边的是舌鳎，右边的是鳎。虽然这两种口味和价格未必差很多，但确实是两种鱼。

wangwei · 发表于 2014-1-23 08:10

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飞翔的丑小鸭 · 发表于 2014-2-6 22:49

洗心堂主发表于 2014-1-22 13:58
都不好次啊

堂主您平常做饭吗都吃什么好吃的呀{:soso_e100:}

洗心堂主 · 发表于 2014-2-6 23:52

飞翔的丑小鸭发表于 2014-2-6 22:49
堂主您平常做饭吗都吃什么好吃的呀

海鲜吃小鱼小虾尽量不碰大鱼大虾

肉类一定各种五花肋排不喜欢各种腿部瘦肉

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