这个不是黄鱼 大家当心

洗心堂主

回复 18# eastfox


    冷水鱼肯定好过温水 暖水鱼。

    关于蒙人完全没问题，我想绝大多数人没吃过真正野生黄鱼，无论大小。还有很多人固执地认为大鱼一定比小鱼滋味好，价格也是大鱼高。

eastfox

回复  eastfox


    冷水鱼肯定好过温水 暖水鱼。

    关于蒙人完全没问题，我想绝大多数人没吃过真 ...
洗心堂主 发表于 2013-7-15 16:04

美国红鱼和大黄鱼都是温水型鱼，不是冷水鱼。冷水鱼主要是鲑鳟鱼和鲟鳇鱼。

大黄鱼和小黄鱼不是体型上的区别，而根本就是两种不同的鱼。


大黄鱼其实吃过的人很多，尤其是40岁以上的人群。80年代前，黄鱼的捕捞量极大，导致价格也极其便宜，许多市场的黄鱼因为卖不掉而废弃。也就是在那时无节制地滥捕，导致了野生大黄鱼基本绝种，形成了目前千金难求的局面。

洗心堂主

回复 22# eastfox


    美国红鱼和大黄鱼都是温水型鱼，不是冷水鱼。冷水鱼主要是鲑鳟鱼和鲟鳇鱼---------没有异议，我是泛指。

大黄鱼和小黄鱼不是体型上的区别，而根本就是两种不同的鱼------------这个了解了 我5岁的时候。


大黄鱼其实吃过的人很多，尤其是40岁以上的人群。80年代前，黄鱼的捕捞量极大，导致价格也极其便宜，许多市场的黄鱼因为卖不掉而废弃。也就是在那时无节制地滥捕，导致了野生大黄鱼基本绝种，形成了目前千金难求的局面-----------我有篇文章写过，80年代大黄鱼2毛5一斤，人民饭店大汤黄鱼8毛一条。人工养的大青鱼才是贵价货过年送人的王道。但我相信现在绝大多数人没吃过正经大黄鱼小黄鱼，包括天天上菜场的阿姨妈妈都未必了解---------福建广东那里用三牙子、红鱼冒充黄鱼，上海苏浙地区拿白果子、黄姑子冒充。

洗心堂主

回复 22# eastfox


    发了一堆字 给审核了

eastfox

回复  eastfox


    发了一堆字 给审核了
洗心堂主 发表于 2013-7-15 16:59

   连你的帖子都要审核啊。肯定是哪天吃食堂的时候，你把老龙碗里的鲍鱼偷吃了。

洗心堂主

回复 25# eastfox


    系统自动的

    龙没那么小气

eastfox

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    系统自动的

    龙没那么小气
洗心堂主 发表于 2013-7-15 17:06

至少他没把审核权给你，说明请他吃饭还不够，还要带他出去HAPPY。

洗心堂主

回复 27# eastfox


    我要审核权干嘛 那种累人得罪人的活谁干不觉得是享受

景熙堂

回复  eastfox


    冷水鱼肯定好过温水 暖水鱼。

    关于蒙人完全没问题，我想绝大多数人没吃过真 ...
洗心堂主 发表于 2013-7-15 16:04

   长大。。。是有成本的。。。

王小天

回复  eastfox


    冷水鱼肯定好过温水 暖水鱼。

    关于蒙人完全没问题，我想绝大多数人没吃过真 ...
洗心堂主 发表于 2013-7-15 16:04

    魚蝦體型大通常肉質較粗 還是小黃魚的肉好吃

洗心堂主

回复 30# 王小天


    超过10斤的深海鱼还有雪卡毒素

王小天

回复  王小天


     超过10斤的深海鱼还有雪卡毒素
洗心堂主 发表于 2013-7-15 19:24

    現在好多人都只吃大魚 搞得連魚刺都不會吐.真是很悲哀

洗心堂主

回复 32# 王小天


    这样的人身边很多

nchen

回复  nchen


    野生小黄鱼 比较合理的价格一斤够换一支银卓
洗心堂主 发表于 2013-7-15 16:00

    吓尿了

洗心堂主

回复 34# nchen


    2年前去启东 1388一斤 都有人开，现在大概回落点了吧。

nchen

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    2年前去启东 1388一斤 都有人开，现在大概回落点了吧。
洗心堂主 发表于 2013-7-15 20:08

    回头真得仔细看看，我吃过的所谓黄鱼都是些啥货色 ~

eastfox

回复  nchen


    2年前去启东 1388一斤 都有人开，现在大概回落点了吧。
洗心堂主 发表于 2013-7-15 20:08

小黄鱼没那么贵，这个价格是6两以上，1斤不到的大黄鱼价格。

上了8两的话至少2000元1斤，但基本有价无货，因为这个价格是宾馆长期统收价，就是无论捞到多少宾馆都要的价格。

lethehome

下次买鱼长个心眼

洗心堂主

回复 37# eastfox


    当然没那么贵 斩人的 不到20厘米的应该三四两左右

    8两到1斤的也没那么便宜 市面上基本见不到

zhuzhukare

红鼓挺好吃的呀！ 一尾大概二三十来块。家里经常吃这个