加了威士忌的鱼头汤

洗心堂主 · 发表于 2012-8-19 23:00

本帖最后由洗心堂主于 2012-8-19 23:05 编辑

----------这个鱼头吃了整整10年，从最早一百多到现在的298一锅。

小贴士：点鱼头时实现声明不要放胡椒粉和香菜。厨师的手法很重，宁愿自己往碗里一点点地加。

有时滴一两滴醋，味道更不错。

上个月一个朋友送了箱台湾做的威士忌，试饮了下，香气不错，纯饮感觉不够醇厚层次稍欠。于是这几天炒田螺，焖龙虾，焗牛排都用它。昨天试了试加几滴威士忌，一开始大家都说不要------------结果加威士忌后都说有奇香。赶明试试用它配合金骏眉煮茶叶蛋。

doubleu2005 · 发表于 2012-8-19 23:03

鱼头我爱放胡椒面

小号100 · 发表于 2012-8-19 23:07

很好奇堂主是做什么的，每天过的那么悠哉悠哉

fiafiahou · 发表于 2012-8-19 23:08

我去，饿了。。

mcerdai · 发表于 2012-8-19 23:12

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31017632 · 发表于 2012-8-19 23:26

酒壶漂亮想问问是银的吗？

洗心堂主 · 发表于 2012-8-19 23:34

回复 6# 31017632

925

羽暘 · 发表于 2012-8-20 01:06

被金骏眉和威士忌煮的蛋太幸福了。。。

洗心堂主 · 发表于 2012-8-20 01:08

回复 8# 羽暘

有感于前两天某人学我的XO+龙井茶青瓷茶叶蛋创意，末了说木有味---------细问，丫居然把XO偷喝换啤酒煮蛋了！

long37 · 发表于 2012-8-20 01:35

回复羽暘

有感于前两天某人学我的XO+龙井茶青瓷茶叶蛋创意，末了说木有味---------细问，丫居然 ...
洗心堂主发表于 2012-8-20 01:08

xiaoym · 发表于 2012-8-20 07:50

龙井茶叶蛋是个啥味道

xiaozuei00 · 发表于 2012-8-20 07:52

回复 9# 洗心堂主

金骏眉不是鸟么？

七公子 · 发表于 2012-8-20 09:07

金骏眉煮茶叶蛋

Napoleon归来 · 发表于 2012-8-20 09:27

哦哟喂
FB FB

羽暘 · 发表于 2012-8-20 09:52

回复 9# 洗心堂主

shake · 发表于 2012-8-20 12:57

什么牌子的锻银酒壶？

chananiepan · 发表于 2012-8-20 13:00

微博上看到了。。。不过这个金骏眉茶叶蛋的确是奢侈了。

自在若水 · 发表于 2012-8-20 13:08

定制版砂锅

alading · 发表于 2012-8-20 13:55

唉呀，老有腔调啦

风雪天狼 · 发表于 2012-8-20 14:22

对威士忌无爱~但是十分心水那个酒壶~~~

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