爱吃羊肉

洗心堂主

敦煌楼 甘肃驻沪办的买卖

他家的手抓羊排 沪上第一

上海臭名昭著的XX白切羊肉基本都是假货 而且没有羊肉味道

藏书羊肉用的是山羊 多筋肉老膻味浓重

新疆的羊子适合囊烤 水煮差点意思

蒙古的绵羊不错 比起甘肃的还要差几分意思

头盆三斤风卷残云 吩咐再来三斤肥的 入口即化 百吃不厌啊

配套的黄焖羔羊肉 大盘鸡 虾仁再好也是陪衬！

洗心堂主

-------------。

洗心堂主

开胃凉菜

洗心堂主

-----------羊肉啊羊肉。

配青菜的羊肝菌也是特别的鲜美！

羽暘

半夜手贱不可活啊啊啊啊

psrubik

看得我口水直流

小牧童

要在饭前看~千万不要起夜啊·

筱轩

堂主怎么爱吃手抓呢…我比较喜欢黄焖……兰州的阿西娅的黄焖相当不错

洗心堂主

回复 8# 筱轩


    越是原味的对原料越讲究 如清蒸鱼 白灼虾才是最好最新鲜的-------------干烧鱼、十三香虾基本都是臭鱼死虾。

    这种凉水入锅，水开后三五分钟起锅的手把子肉才是最美的 就着辣椒盐 蒜头吃才是大美 其他皆为浮云

eastfox

回复  筱轩


    越是原味的对原料越讲究 如清蒸鱼 白灼虾才是最好最新鲜的-------------干烧鱼、十三 ...
洗心堂主 发表于 2013-8-29 09:04

   坚决同意堂主的观点，最好的鱼都是拿来清蒸乃至生吃的。
  顺便求书：《洗心申城名菜录》何处有售或者下载。

筱轩

回复 9# 洗心堂主


   我吃东西比较喜欢辣和咸的，对清淡的不是特别的爱。。但我吃手抓还是可以的

指月

肥嫩多汁！入口即化。

Aris

一眼看去，全是我爱吃的

洗心堂主

回复 10# eastfox


    应为《洗心浮尘录》 一版告罄 二版修订中

洗心堂主

回复 11# 筱轩


   

Aris

话说我最爱的就是白煮的带骨头带皮带点油的羊肋排，不蘸任何调料都能啃的很欢乐
没有羊味道的羊就不是好羊肉

eastfox

回复  eastfox


    应为《洗心浮尘录》 一版告罄 二版修订中
洗心堂主 发表于 2013-8-29 09:25

   主题讲啥的？

洗心堂主

回复 17# eastfox


    活着的历程

nchen

回复  eastfox


    应为《洗心浮尘录》 一版告罄 二版修订中
洗心堂主 发表于 2013-8-29 09:25

    堂主的大作？同求。

nchen

回复  eastfox


    应为《洗心浮尘录》 一版告罄 二版修订中
洗心堂主 发表于 2013-8-29 09:25

    堂主的大作？同求。