谈谈《水浒》里的家乡味

hzzhudie

中国各地方言，保存古代汉语成分的多少，是有地域差异的。一般说来，南方地区（主要是东南一带）的吴闽粤等方言保存古代汉语成分远较北方官话为多。吴语里至今使用着不少跟《水浒传》意思和用法都几乎完全一样的词语。

随手举一些例子——

吃：吃酒、吃水。敝乡跟《水浒传》一样，茶、酒都说“吃”，而不是“喝”或“饮”。

下半世：《水浒传》：“（王婆）：‘我娘儿两个下半世过活都靠着押司……’”。敝乡也说“下半世”，不说“下半辈子”。

物事：《水浒传》：“（宋江）：‘我还有一件物事做一处放着，以此要去取。’”又“（阎婆惜）：‘天教我和张三买物事吃。’”敝乡也不说“东西”，而说“物事”。

家私：《水浒传》：“（宋江）：‘……我将家私变卖一百两金子与你，你还了我招文袋。’”家私，家产。敝乡也称家产为“家私”。

住不牢：《水浒传》：“因此武大在清河县住不牢，搬来这阳谷县紫石街赁屋居住。”住不下去，敝乡亦说“住不牢”，不说“住不下去”，“呆不下去”。

大虫：《水浒传》管老虎叫“大虫”，敝乡亦然。

汤：《水浒传》：“……燕青、李逵起来，问店小二先讨汤洗了面……”。敝乡也管热水叫“汤”。

洗面汤：《水浒传》：“（潘金莲）‘慌忙起来烧洗面汤，舀漱口水，叫武松漱了口面……’”。敝乡也称洗脸热水为“洗面汤”或“面汤”。

脚汤：《水浒传》：“酒保一面煮肉打饼，一面烧脚汤与呼延灼洗了脚……”。又，“（薛霸）‘又叫卢俊义去烧脚汤。’”敝乡也管洗脚热水叫“脚汤”。

掇：《水浒传》“（武松）掇条杌子自近火边坐地。”敝乡也管“搬（凳子）”叫“掇（凳子）”。

落肚：《水浒传》：“那妇人也有三杯酒落肚，哄动春心……”。敝乡也管饮食进肚叫“落肚”，说“三杯酒落肚”，不说“三杯酒下肚”。

横头：《水浒传》：“武松掇条凳子，横头坐了。”边上，侧面，敝乡也说“横头”。

央：《水浒传》：“你便出银子央我买。”央，央求，敝乡也说。

箸：敝乡跟《水浒传》一样，两根竹木做的吃饭家伙，不说“筷子”，而说“箸”。


小猢狲：《水浒传》：“（郓哥对王婆）：‘我是小猢狲，你是马泊六！’”敝乡也以“小猢狲”蔑称小孩子。

凿栗：《水浒传》：“那婆子揪住郓哥，凿上两个栗暴。”敝乡也管弯曲手指敲击人的头顶为“凿栗”或“栗凿（音似枣）”。

折：《水浒传》：“（徐宁）：‘梅香，你来与我折衣服。’”敝乡亦管叠衣服为“折”。

胡梯：《水浒传》：“（时迁）下得胡梯，从里面直开到门外。”敝乡亦管楼梯为“胡梯”，楼梯台阶叫“胡梯格”。

介(音嘎)：《水浒传》：“（马）雪练也似价白，浑身并无一根杂毛……”。这样的结构助词，敝乡也说“介（嘎音）”，不说“的（地）”。

日脚：《水浒传》：“（店小二）大哥休怪，正是要紧的日脚，先得说明白最好。”敝乡亦管日子叫“日脚”，也叫“日节头脚”。

主页君补充几个：


短命、促掐：《水浒传》41回 又做这等短命促掐的事。於你无干,何故定要害他？

猢狲：《水浒传》第二四回：“婆子便骂道：‘你那小猢狲，理会得什么？’”


（作者系台州籍，现供职于北京外国语大学中文系）

湖州在长毛时期人口大量流失，是重灾区
在吴语区里不分尖团音算一个早的，现在很多地方还保留有尖团音。词汇官话化。。文中部分词汇的用法我也没有见到过。。

一部分人像喜欢感叹——崖山之后无中华 一样，崇尚恢复中古吴语，我认为保护好当下更重要吧～ 作为吴语区人士应该将吴语的实用放到最大化。不论是苏沪嘉片区 苕溪片区 临绍片区……说慢一点 听懂都不是问题嘛～然后还最好能掌握一门吴语通用语，如苏州话 上海话（不过这也是后话了。。）
最见不得爷爷奶奶们弯着舌头帮小朋友们讲普通话了。。。。

羽暘

很多押入声的普通话读都怪 查个声韵辞典就搞定了 算不上谜啦
至于语言改革 据说当年孙文那时候有好几种方案 不过粤语的好像被否了 考虑到人口构成的因素 不利于快速普及推广

20084121014

粤语曾是唐时“官话”，古汉语起源于今河南一带。

洗心堂主

回复 61# xlem


各自表述吧

xlem

回复  hzzhudie


    拜托老天别给我当权 否则我规定：以上海方言为标准音，以吴语话为基础方言，取消 ...
洗心堂主 发表于 2013-7-16 15:24

   当年钱玄同似乎有类似的观点，不过取消汉字实在不敢苟同，不敢苟同。

Attacker

我家方言在红楼梦中能找到一些

nchen

回复  nchen


   不是很严谨 但可壳作为借鉴参考，也可说明古吴语保存较好


其实比方无语中沿用的 ...
hzzhudie 发表于 2013-7-17 00:36

    我赞同你的观点。我的理解是，古汉语肯定也包含了当时全国的各种方言的。就像现代的汉语中肯定也糅合了各地方言的词汇，从这个意义上说，古今并无二致。语言一直在多种风俗文化碰撞交融中发展，能沉淀下来的部分生命力都比较强。

nchen

这里有人不查谷歌百度知道 “釜冠” 的么，我前几年才知道老家方言里有这么个奇葩的词汇。

hzzhudie

回复 51# nchen


   不是很严谨 但可壳作为借鉴参考，也可说明古吴语保存较好


其实比方无语中沿用的——吾、哉等字 都确实是古汉语的沿用

洗心堂主

回复 55# 阴月琴百合折


大家说好的 基本等同不好

阴月琴百合折

回复 54# 洗心堂主


    ...
out了
都没有听说过
铁律就是什么美食一条街的统统都是扯淡的

洗心堂主

回复 52# 阴月琴百合折


    我对小饭店实在没信心 苏州凤凰街火的时候我评价只有一二家及格

旺旺爹

吴方言不懂，倒是看《金瓶梅》在里面发现有现在东北方言里面还在使用的词汇。

阴月琴百合折

回复 50# 洗心堂主


不仅仅是不用心啊，不是糟蹋材料吗？得月我去过，味道一坨屎啊。。。
    小饭店不一定要有海鲜，时令的还是不错的。具体要问当地人了。
         第一批次的供应大酒店地确实硬伤啊。。。没关系搞不到好原料。
不过我这里我知道2家不错的小饭店貌似都是有点门道的。一家是家族饭店吧，乡下亲戚自己种和养的，菜场买的都不一定有他家新鲜。

nchen

中国各地方言，保存古代汉语成分的多少，是有地域差异的。一般说来，南方地区（主要是东南一带）的吴闽粤等 ...
hzzhudie 发表于 2013-7-16 14:17

    楼主辛苦了。。不过，我觉得这里面有一些观点是值得商榷的。
比如：

[引用]
吃：吃酒、吃水。敝乡跟《水浒传》一样，茶、酒都说“吃”，而不是“喝”或“饮”。
[/引用]

其实喝酒用“饮”也是很正常的，有诗云 “惟有饮者留其名”，可见唐朝就这样用了。

水浒传中很多方言跟现在南方的语言接近，跟作者施耐庵是南方人有很大的关系，水浒本身是白话小说，自然语言风格比较接近生活。

洗心堂主

回复 49# 阴月琴百合折


    破船也有三斤钉 不用心而已 小饭店材料太糟糕了

阴月琴百合折

回复 40# 洗心堂主


    得月和松鹤名气早就已经彻底臭掉了

lethehome

回复 38# hzzhudie


   应该不是。从小就觉得周是伟大的人，后来···

阴月琴百合折

回复 40# 洗心堂主


    那些早就费了。。。。。。
不如找找本地人开的小饭馆吧

hzzhudie

回复 45# Aris


   我也欢喜看乱七八糟的