醉蟹

kinpoloRi · 发表于 2012-8-22 15:43

此物不是梭子蟹啊，我们那里叫 “蝤蠓”，学名为锯缘青蟹！

kinpoloRi · 发表于 2012-8-22 15:47

生吃我们那里一般就吃梭子蟹，或者叫花蟹，做法就是用上好的绍兴花雕及调味料来醉，也叫”呛“不过我嫌味道太淡，喜欢切碎用盐淹渍一天，吃的时候再呛，口感确实不错，醉虾也不错~

niu520jp · 发表于 2012-8-22 15:49

回复 42# kinpoloRi

绍兴花雕好酒

zhuzhukare · 发表于 2012-8-22 15:49

回复 42# kinpoloRi

开眼啦(^_^)

王小天 · 发表于 2012-8-22 18:26

回复王小天

哈哈！！漳州在台湾对面！到目前为止今年的台风一个也没过来！
zhuzhukare 发表于 2012-8-19 20:06

台風又來了呢

zhuzhukare · 发表于 2012-8-22 18:47

回复 45# 王小天

看来一雷破九胎的俗语还真是！

zhuzhukare · 发表于 2012-8-22 18:47

回复 43# niu520jp

只听说过没喝过，请我喝！！！！

苍穹铭 · 发表于 2012-8-24 16:52

目测酒蒸蟹，上海人的醉蟹是腌制的~

zhuzhukare · 发表于 2012-8-24 17:26

回复 48# 苍穹铭

的确是酒蒸的，看来应该是我们这边说法不标准

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