蟹季当时

Yard-O-Led

好多膏啊

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hongsam 发表于 2018-11-15 15:09
去年在湖上蟹农的船上吃过一顿，吃不出所以然啊……

很好奇船上会不会吃到洗澡蟹

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洗心堂主 发表于 2018-11-17 17:46
没区别不对了。上海市面上基本太湖蟹和苏北蟹。真正的阳澄湖蟹差别大了。看？那口味更说明问题。

阳澄湖正宗蟹，不同年份的味道差别大么？年年气候不同、湖水生态有小的波动，从而蟹的食谱会发生较大变化吧？很久以前貌似看过一篇文章，说某种杂事食鱼、同一个池塘，不同年份因水藻品种、数量较大的波动导致鱼的食谱变化，进而导致肉的风味有显著变化。
当然这个显著指的是对美食爱好者而言，对于我这些草鱼鲫鱼都分不清的，那就是白费口水。