秀一下今天打esspreso拉出来的花.

yifei

还没等你加qq

韦伯猫

打奶泡，先要考虑3个因素：

牛奶，一般国产牛奶都不行，垃圾货。
机器：很多便宜机器都有一个毛病，蒸汽口会出水！！！这是大忌讳，如果出很多水，牛奶浓度就下去了，怎么打都没戏了。解决办法，开expresso加温，跳掉后开蒸汽加温，同时开蒸汽阀门，一般会有水出来，等水排光，只有蒸汽了，再关蒸汽阀门。如果对机器熟悉，可以等蒸汽跳掉前开始动手，这样后段压力会更足。

牛奶温度：一定要冰，不然还没出泡就开了。

long37

死猫来是听你说就没喝过你做的,什么时候拉出来做杯我尝下.
打奶泡真那么难吗?看老外都很快啊.两下就好了.一点奶打的一大杯,没几秒.......................

72-625

不难的
先按老猫说的做
注意那个出气的嘴，不要一直在杯底部，随着奶泡升起
最好离顶部的奶泡越近越好

韦伯猫

原帖由 72-625 于 2009-3-14 21:13 发表
不难的
先按老猫说的做
注意那个出气的嘴，不要一直在杯底部，随着奶泡升起
最好离顶部的奶泡越近越好

对了，这个很重要，要带入一点空气。不能插死在里面。

韦伯猫

原帖由 long37 于 2009-3-14 16:21 发表
死猫来是听你说就没喝过你做的,什么时候拉出来做杯我尝下.
打奶泡真那么难吗?看老外都很快啊.两下就好了.一点奶打的一大杯,没几秒.......................

任何垃圾机器，国外的牛奶，一打都是泡。

国产牛奶全是垃圾，也根本打不出奶泡。

long37

原帖由 韦伯猫 于 2009-3-14 23:43 发表


任何垃圾机器，国外的牛奶，一打都是泡。

国产牛奶全是垃圾，也根本打不出奶泡。

上海不是有卖进口奶的啊。买罐来试试.

lynn0080

原帖由 韦伯猫 于 2009-3-14 23:43 发表


任何垃圾机器，国外的牛奶，一打都是泡。

国产牛奶全是垃圾，也根本打不出奶泡。

我发现.三鹿事件后,国产奶质量上来了
别的不说,至少普通的纯奶也能打出沫了.
虽然打出的沫质量还是不行,但是至少是出沫了!~~~~

essorer

受猫版的提示 买了三个国外品牌的牛奶回来 想就口感 奶泡质量等跟以往喝的国内品牌做些许比较
结果是我非常不愿意看到的
对国产牛奶彻底失去信心了

long37

原帖由 essorer 于 2009-3-16 19:52 发表
受猫版的提示 买了三个国外品牌的牛奶回来 想就口感 奶泡质量等跟以往喝的国内品牌做些许比较
结果是我非常不愿意看到的
对国产牛奶彻底失去信心了

所以我在国内绝不喝牛奶............又贵又垃圾.

yifei

国内牛奶确实贵了点

lynn0080

发现QQ邮箱发不了太大的附件.
我把打奶沫的视频发上blog
想学习的可以去看看

http://size-7.blog.sohu.com/112475825.html

七剑

这也成一门技艺了

糯米

原帖由 韦伯猫 于 2009-3-14 23:43 发表


任何垃圾机器，国外的牛奶，一打都是泡。

国产牛奶全是垃圾，也根本打不出奶泡。

国外用的是纯奶，国内的奶制品都是还原奶、稀释奶，不是一回事啊，累死你打不出来

进不去

家用机打得还可以 呵呵 俺当年在BLENZ打工也练习叶子之类的 好几年没弄了 现在估计也就能弄个心了

进不去

原帖由 糯米 于 2009-3-21 21:48 发表

国外用的是纯奶，国内的奶制品都是还原奶、稀释奶，不是一回事啊，累死你打不出来

维记得牛奶还不错 香港的 打奶泡很好了

峻峰

不错喔,很好看

yifei

维记生鲜奶都好打
就是保质期10天的那种
还有黑白淡奶也好打
估计这东西和浓度有关系
还有是否高温过

yts19850307

做得不错了已经 呵呵 每次我都弄得一塌糊涂

pxqkino

蛮好看的。哈哈